Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vorařský guláš z Povltaví

Přísady:

Hovězí přední, vepřový bok, brambory, cibule, jarní cibulky, česnek, chilli papričky, olej, hladká mouka, kmín, drcený černý pepř, majoránka, sůl.

Postup:

Hovězí maso a vepřový bok opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm drobně pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené maso a vše důkladně ze všech stran orestujeme. Pak podlijeme vlažnou vodou, přiklopíme těsnou pokličkou a na mírném ohni asi půl hodiny podusíme. Šťávu zahustíme hladkou moukou, přidáme kmín, osolíme a opepříme. Vše promícháme, krátce orestujeme a podlijeme ještě jednou horkou vodou a přivedeme k varu. Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na plátky. Chilli papričky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme je nadrobno. Brambory a papričky přidáme do guláše a vše vaříme doměkka. Na závěr do hotového guláše přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Guláš podáváme bohatě sypaný posekanou jarní cibulkou s čerstvým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>