Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zelené závitky s hlívou ústřičnou

Přísady:

Bílé hlávkové zelí, hlíva ústřičná, slanina, rýže, vejce, cibule, česnek, rajský protlak, zeleninový vývar, olej, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Zelí očistíme, vložíme ho na pět minut do vroucí vody, vyjmeme a prudce zchladíme ve studené vodě. Košťál vyřízneme a oddělíme vrchní listy. Zbylé zelí nakrájíme na nudličky. Hlívu omyjeme, tvrdé části odstraníme a nakrájíme rovněž na nudličky. Slaninu, pokrájíme na kostičky, rozškvaříme na trošce oleje, přidáme jemně nakrájenou cibuli, hlívu, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Potom necháme vychladnout, přidáme vařenou rýži, rozšlehané vejce, prolisovaná česnek a promícháme. Touto směsí naplníme zelné listy, svineme je a ovážeme nití. Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, nakrájené zelí, osolíme, opepříme a podlijeme horkým vývarem. Vložíme zelné závitky a za občasného míchání dusíme na mírném plameni asi půl hodiny. Nakonec dochutíme cukrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>