Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zelné listy plněné uzeným masem

Přísady:

Uzené maso, telecí maso, hlávkové zelí, máslo, rajský protlak, zakysaná smetana, hrubá mouka, vejce, strouhanka, pepř, sůl.

Postup:

Větší listy z hlávkového zelí spaříme vařící vodou a vychladíme studenou vodou. Necháme okapat a případně paličkou na maso lehce sklepneme košťál ve středu listu. List se nám potom snadněji zavine. Uzené maso a telecí maso semeleme na masovém strojku, přidáme vejce, sůl, pepř a zahustíme strouhankou. Propracujeme ve stejnorodou směs. Touto nádivkou naplníme rozprostřené zelné listy, pevně je zavineme a klademe je těsně vedle sebe do máslem vytřené zapékací misky. Rajský protlak smícháme s troškou vody a přelijeme závitky. Dáme do předehřáté trouby a zvolna dusíme pod pokličkou. Do zakysané smetany zašleháme hrubou mouku, ke konci tepelné úpravy ji nalijeme na závitky a necháme vše v troubě dodusit. Zelné listy podáváme s houskovým knedlíkem nebo s čerstvým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>