Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Šumavský masový kotlík

Přísady:

Hovězí žebra, vepřová krkovice, jehněčí hrudí, morek, mrkev, celer, cibule, brambory, pórek, masový vývar, čerstvá petrželka, majoránka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové, hovězí a jehněčí maso nakrájíme na menší kousky. Mrkev, brambory a celer oloupeme omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli oloupeme a hrubě ji pokrájíme. Pórek očistíme a nakrájíme ho na kolečka. Masový vývar svaříme s majoránkou, solí a pepřem. Morek nakrájíme a pokryjeme jim dno připraveného hrnce. Na něj dáme pokrájené maso a pak navrstvíme zeleninu. Přelijeme vývarem a přivedeme k varu. Přikryté těsnou poklicí dusíme na velmi mírném ohni a nemícháme. Jídlo zamícháme až je hotové. Na závěr dochutíme solí a pepřem. Jednotlivé porce před podáváním posypeme hrubě sekanou čerstvou petrželkou. Šumavský masový kotlík podáváme s čerstvým tmavým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>