Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečený patison se slaninou a parmazánem

Přísady:

Patison, anglická slanina, cibule, česnek, rajská jablíčka, parmazán, vejce, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Očištěný patison rozpůlíme a dužinu vydlabeme lžící. Na rozehřáté pánvi s troškou olivového oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli s pokrájenou slaninou. Později přidáme prolisované stroužky česneku, na malé kousky nakrájená rajská jablíčka a dužinu z patisonu. Dochutíme čerstvě namletým pepřem a solí. Chvíli podusíme a následně přidáme i nastrouhaný parmazán a natrhanou čerstvou bazalku. Směsí naplníme vydlabaný patison, který následně polijeme rozkvedlaným vajíčkem a zakápneme olivovým olejem. Takto připravený patison přikryjeme patinovou pokličkou a položíme do zapékací misky. Podlijeme trochou vody a vložíme do trouby předehřáté na 180°C, kde necháme zapéct po dobu asi třicet pět až čtyřicet minut. Na posledních pět minut pokličku odebereme a necháme rozpustit sýr, který vytvoří lahodnou křupavou krustu.
© 2025 <<kolaCZek>>