Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh po španělsku

Přísady:

Pstruzi, olej, strouhanka, citrón, česnek, sherry, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Očištěné, vykuchané a dobře omyté a osušené pstruhy potřeme citrónovou šťávou, posolíme a opepříme. Na připravené pánvi rozpálíme olej, pánev odstraníme z ohně a přidáme strouhanku, jemně nasekaný česnek a petrželku a dobře promícháme. Polovinu vzniklé směsi dáme na dno pekáčku, na ni položíme připravené pstruhy a navrch posypeme zbytkem směsi. Pokapeme šťávou z citrónu a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Po pěti minutách podlijeme sherry a pečeme ještě dalších asi deset minut. Občas přeléváme šťávou. Podáváme s pečeným bramborem nebo s čerstvým bílým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>