Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pizza s mořskými plody

Přísady:

600gr hladké mouky, 500gr mořských plodů, 300gr tvrdého sýra, 25gr čerstvého droždí, 300ml teplé vody, 420ml konzervovaných loupaných a krájených rajských jablíček. 5 stroužků česneku, 2 červené cibule, 2 pálivé papričky, 1 lžička cukru, olivový olej, čerstvá bazalka, sušené oregano, pepř, sůl.

Postup:

Čerstvé droždí rozdrobíme do malé misky, přidáme cukr, dvě lžíce hladké mouky, zalijeme teplou vodou a promícháme. Kvásek odložíme stranou na teplé a klidné místo asi na pět minut, dokud nezačnou vystupovat bublinky. Hladkou mouku nasypeme do zadělávací mísy, osolíme, přilijeme dvě lžíce olivového oleje a připravený kvásek. Ručně nebo pomocí kuchyňského robotu vypracujeme hladké těsto. Podle potřeby můžeme přisypat ještě trochu mouky nebo přilijeme vodu. Dobře vypracované těsto je elastické a nelepí se na stěny mísy. Vytvarujeme z něj bochník, který posypeme moukou a přikryjeme čistou utěrkou. Necháme na klidném a teplém místě dvacet minut kynout. Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní desku a rozdělíme ho na čtyři části. Z každého kusu vyformujeme bochník, který ještě necháme pod utěrkou sedm minut kynout. Konzervovaná rajská jablíčka dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Přidáme trošku olivového oleje, sušené oregano, nastrouhané dva stroužky česneku a promícháme. Vykynuté bochánky těsta vyválíme a vytahujeme do tvaru většího kruhu. Dáváme při tom pozor, aby se těsto neroztrhalo. Kruh těsta položíme na plech vymaštěný trochou olivového oleje. Potřeme ho rajčatovou omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem. Na sýr poskládáme mořské plody nakrájené na menší kousky, cibuli a tři stroužky česneku na plátky a papričky zbavené semínek na proužky. Ochutíme solí, čerstvě namletým pepřem a zakápneme olivovým olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na nejvyšší teplotu, při 250°C asi dvanáct minut, podle tloušťky těsta. Upečenou pizzu nakrájíme a ihned podáváme.
© 2026 <<kolaCZek>>