Lososový závitek s cuketou
Přísady:
Uzený losos, cuketa, sýr Philadelphia, máslo, jarní cibulka, citron, olivový olej, lososový kaviár, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Dobře omytou a osušenou cuketu nakrájíme na tenčí, ale co nejširší plátky a osmahneme je na rozpáleném olivovém oleji, aby změkly. V misce ušleháme změklé máslo, sýr, jemně nasekanou jarní cibulku a pažitku. Dochutíme citronovou šťávou solí a čerstvě mletým pepřem. Na potravinovou fólii položíme vedle sebe na výšku plátky cukety, na ni dáme plátky uzeného lososa a potřeme připravenou pomazánkou, opatrně zabalíme pomocí fólie do rolády. Utáhneme ve fólii a dáme chladit do ledničky.
Losový závitek podáváme nakrájený na pět centimetrů silné ruličky a navrch dáváme kuličky lososového kaviáru.