Smažené placky s lososem
Přísady:
Polohrubá mouka, vejce, mléko, plátky uzeného lososa, kypřící prášek do pečiva, jarní cibulka, citron, zakysaná smetana, rostlinný olej, čerstvý kopr.Postup:
Nejprve si připravíme těsto. Polohrubou mouku nasypeme do mísy, smícháme jí s kypřícím práškem do pečiva. Vejce našleháme v mléce, a pak mokrou směs přiléváme k suché a umícháme do hladkého těsta. Do těsta vmícháme drobně nakrájenou jarní cibulku, nasekaný čerstvý kopr a nastrouhanou citronovou kůru. Z těsta postupně odebíráme a na rozpáleném oleji vysmažujeme placičky. Smažíme je vždy tři minuty z každé strany.
Placičky servírujeme s plátky uzeného lososa a zakysanou smetanou.