Pečený losos s medovo-hořčičnou marinádou
Přísady:
Filet z lososa, med, dijonská hořčice, česnek, citron, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Filet z lososa pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. V misce smícháme med, dijonskou hořčici, prolisované stroužky česneku a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Lososa osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem a dáme do zapékací mísy na pečící papír. Pomažeme ho připravenou marinádou, a nakonec na něj položíme snítky čerstvého rozmarýnu. Dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dvacet minut.
Pečeného lososa krásně doplní semínka granátového jablka a jako příloha se výborně hodí gratinované brambory.