Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Těstoviny s karamelizovanou cibulkou a křupavou strouhankou

Přísady:

Těstoviny penne, cibule, filety z ančoviček, máslo, třtinový cukr, česnek, strouhanka, olivový olej, smetana ke šlehání, rukola, sůl.

Postup:

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a pomalu je asi deset minut opékáme na lžíci rozehřátého másla. Zasypeme třtinovým cukrem a necháme jej zkaramelizovat. Mezitím ve vroucí mírně osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu tak, aby byly al dente, pak je scedíme a udržujeme stále teplé. Máslo rozehřejeme spolu s olivovým olejem. Vsypeme strouhanku, rozdrcený česnek a filety z ančoviček. Opékáme dvě až tři minuty dozlatova. Pak směs vmícháme k těstovinám. Těstoviny promíchané s ančovičkami můžeme ještě doladit troškou smetany. Porce rozdělíme na talíře, přidáme karamelizovanou cibuli a ozdobíme lístky rukoly.
© 2026 <<kolaCZek>>