Ceviche z konzervovaného tuňáka s avokádem
Přísady:
Konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě, červená cibule, cherry rajská jablíčka, avokádo, limetka, olivový olej, červená chilli paprička, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Ve větší misce smícháme najemno nakrájenou červenou cibuli, olivový olej, sůl a limetkovou šťávu. Přidáme slitého tuňáka rozdělaného na menší kousky, nadrobno nasekanou chilli papričku a na malé kostičky nakrájená cherry rajská jablíčka. Dobře zralé avokádo zbavíme pecky a slupky, odkrojíme pár hezkých plátků na ozdobu a zbytek nakrájíme na malé kostičky a přidáme k tuňákovi. Přimícháme nasekaný koriandr, promícháme a případně dochutíme další solí a limetkovou šťávou podle chuti. Nechám v lednici dvacet minut odležet.
Ceviche z konzervovaného tuňáka servírujeme s plátky avokáda, snítkou čerstvého koriandru a opečeným křupavým toustem.