Tortilly plněné tresčí pomazánkou a salátkem
Přísady:
Filé z tresky, tortillové placky, šalotka, červená cibule, česnek, majonéza, citron, ledový salát, baby špenát, rostlinný olej, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Omyté a osušené rybí filé osolíme, opepříme a orestujeme na trošce oleje v rozpálené pánvi z obou stran. Šalotku, červenou cibuli a česnek oloupeme. Opečené filé rozmělníme a promícháme spolu s nasekaným čerstvým koprem, majonézou, nadrobno nakrájenou šalotkou, prolisovanými stroužky česneku a vymačkanou citronovou šťávou. Dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Tortillové placky nahřejeme na rozpálené suché pánvi a naplníme je natrhaným ledovým salátem a baby špenátem. Přidáme připravenou pomazánku a na tenká půlkolečka nakrájenou červenou cibuli.