Smažená plněná vejce s tuňákovou směsí
Přísady:
Vejce, konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě, majonéza, citron, hladká mouka, strouhanka, rostlinný olej, čerstvý kopr, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, prudce zchladíme a oloupeme je. Vychladlá vařená vejce podélně rozkrojíme napůl a opatrně vydlábneme žloutky. Ty pak smícháme v misce se scezeným tuňákem, majonézou, citronovou šťávou a osolíme podle chuti. Vydlabaná vejce obalíme v hladké mouce, rozšlehaném syrovém vejci a strouhance. Obalená vejce osmahneme na dobře rozpáleném rostlinném oleji. Necháme okapat na ubrousku a pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku naplníme připravenou tuňákovou směsí. Ozdobíme snítkou čerstvého kopru a podáváme.