Grilovaná pražma se zeleninou
Přísady:
Pražma královská, rajská jablíčka, papriky, salátová okurka, česnek, citron, olivový olej, čerstvá petrželka, mletý bílý pepř, sůl.Postup:
Vykuchané ryby pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a na bocích několikrát nařízneme ostrým nožem. Pak ryby z obou stran důkladně potřeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a zastříkneme olejem. Pozvolna je z obou stran grilujeme asi čtvrt hodiny. Během grilování nakrájíme na měsíčky masitá rajská jablíčka, okurku na kolečka a papriky na proužky. Trošku olivového oleje si dáme do misky, přidáme k němu nasekanou petrželku a rozmělněné stroužky česneku. Hotové ryby potřeme připravenou směsi a podáváme s připravenou zeleninou.