Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Italský špíz

Přísady:

Vepřová kýta, vepřová játra, malá rajská jablíčka, čerstvá šalvěj, olivový olej, sušený rozmarýn, jalovec, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme ho stejně jako vepřová játra a větší kostky. Na připravené jehly střídavě napichujeme maso, játra a rajská jablíčka. Prokládáme lístky šalvěje. Špízy posypeme rozmarýnem a poskládáme je do mělké velké nádoby. Osolíme, opepříme a zalijeme olivovým olejem. Přidáme několik kuliček jalovce, přikryjeme a necháme odležet na chladném místě nejlépe do druhého dne. Pak špízy přendáme do pekáčku a pečeme v dobře vyhřáté troubě dozlatova. Špízy podáváme s dušenou rýží nebo s čerstvým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>