Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pomazánka z vepřového masa

Přísady:

Vepřová krkovička, vepřový bůček, cibule, česnek, jalovec, celý pepř, bobkový list, majoránka, sůl.

Postup:

Jalovec, celý pepř a bobkové listy nadrtíme v mlýnku nebo v hmoždíři. Přidáme sůl a koření nasypeme do velké mísy. Maso nakrájíme na kostky o velikosti tři krát tři centimetry a přihodíme ke koření. Prolisujeme česnek, nakrájíme cibuli nahrubo a oboje přidáme do mísy k masu. Vše rukama pořádně promícháme. Překryjeme fólií a necháme v chladničce přes noc. Druhý den rozehřejeme troubu na teplotu 150°C. Maso přendáme do pekáče, podlijeme trochou vody a pečeme překryté alobalem tři hodiny. Hotové maso ještě rozmačkáme vidličkou nebo mačkátkem na brambory, popřípadě umeleme. Promícháme s majoránkou a přendáme do sklenic. Necháme zchladnout a uložíme do chladničky. Pomazánku z vepřového masa podáváme na tmavém čerstvém pečivu s kyselou okurkou.
© 2022 <<kolaCZek>>