Vepřové nudličky na hořčici
Přísady:
Vepřová krkovice, pikantní klobása, cibule, plnotučná hořčice, kremžská hořčice, smetana ke šlehání, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme, nakrájíme na menší nudličky a dáme do vhodné nádoby. Přidáme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, plnotučnou a kremžskou hořčici a na kolečka nakrájenou klobásu. Zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vložíme přes noc do chladničky. Druhý den naložené maso vložíme na pekáček, zalijeme trochou vody, přikryjeme alobalem a půl hodiny pečeme v troubě předem vyhřáté na 250°C. Potom alobal odstraníme, přilijeme smetanu, a ještě čtvrt hodiny dopékáme při stejné teplotě.
Vepřové nudličky na hořčici podáváme s vařeným bramborem.