Grilované maso na pivě
Přísady:
Vepřová krkovice, světlé pivo, pikantní hořčice, křen, citrón, olej, mletý pepř, sůl.Postup:
Vepřovou krkovici nakrájíme na silnější plátky, dáme do připraveného hrnce a zalijeme světlým pivem. Přivedeme k varu a na mírném plameni pod pokličkou vaříme asi deset minut. Zatím si připravíme marinádu z pikantní hořčice, oleje, citrónové šťávy, strouhaného křenu, pepře a soli. Vařené maso vyjmeme, necháme ho okapat a potřeme ho připravenou marinádou. Dáme na chladné místo na chvíli odležet.
Maso dáme na rozpálený gril a grilujeme asi pět minut z každé strany, potom maso potřeme pivem a grilujeme další čtyři minuty, až je maso měkké a na povrchu křupavé.
Grilované maso podáváme s čerstvým pečivem nebo s opečeným bramborem.