Kotlety na javorovém sirupu
Přísady:
Vepřové kotlety, javorový sirup, masový vývar, řepkový olej, čerstvý rozmarýn, bílý vinný ocet, pepř, sůl.Postup:
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme čerstvě umletým pepřem. Na pánvi rozehřejeme řepkový olej, přidáme kotlety a z obou stran je opékáme zhruba tři minuty. Hotové kotlety přendáme na talíř, překryjeme alobalem a necháme je odstát. Na pánev s výpekem nalijeme javorový sirup, masový vývar, přidáme nasekaný čerstvý rozmarýn a zakápneme vinným octem. Za stálého míchání krátce povaříme. Podle chuti osolíme a opepříme. Kotlety vrátíme zpět na pánev a v omáčce je z obou stran obalíme a necháme prohřát.
Kotlety na javorovém sirupu podáváme nejlépe s kuskusem a doplníme zeleninovým salátem.