Vepřové výpečky na pivu a s jablky
Přísady:
Vepřová kýta, vepřový bůček, jablka, cibule, červená cibule, česnek, černé pivo, mletá sladká paprika, drcený kmín, pepř, sůl.Postup:
Vepřový bůček a kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nakrájíme na osminky. Jablka zbavíme jádřinců a nakrmíme je na čtvrtiny. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Bůček a kýtu dáme do zapékací mísy. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, mletou papriku a vše promícháme. Pak přidáme česnek, cibuli a vše podlijeme černým pivem. Zapékací mísu přiklopíme a maso pečeme asi hodinu a půl v troubě předem vyhřáté na 170°C. Potom odklopíme, přidáme jablka a pečeme další půlhodinu, aby bylo maso upečené dozlatova.
Vepřové výpečky na pivu podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.