Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Panenská svíčková plněná žampióny

Přísady:

Vepřová panenka, anglická slanina, žampióny, cibule, rostlinný olej, koření na divočinu, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Omytou a osušenou vepřovou panenku podélně nakrojíme a rozklepeme na plát. Potom maso z obou stran osolíme, opepříme a přidáme koření na divočinu. Cibuli a očištěné žampióny nakrájíme na drobnější kousky. Plát panenky poklademe plátky anglické slaniny, cibulí a houbami a vše poprášíme mletou paprikou. Zabalíme do rolády a zavážeme provázkem nebo zajistíme párátky. Takto připravenou panenku potřeme olejem a umístíme na rošt. Dáme pod rozpálený gril a během grilování panenku občas otočíme a potřeme olejem, který jsme smíchali s kořením na divočinu. Jakmile je maso měkké, provázek nebo párátka odstraníme a roládu nakrájíme na silnější kolečka. Panenskou svíčkovou plněnou žampióny podáváme nejlépe s česnekovými pečenými bramborami.
© 2024 <<kolaCZek>>