Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Špíz obalovaný ve slanině

Přísady:

Vepřová kýta, anglická slanina, drůbeží játra, olej, kečup, bílý jogurt, zakysaná smetana, pažitka, petrželka, estragon, bazalka, tymián, rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Do bílého jogurtu vmícháme kečup, zakysanou smetanu a hrubě posekanou pažitku, petrželku, estragon a bazalku. Dochutíme pepřem a solí. Důkladně promícháme a dáme do chladničky odležet. Vepřové maso nakrájíme na kousky, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem a rozmarýnem. Drůbeží játra upravíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Kousky masa i kousky jater zabalujeme, každý zvlášť, do plátků anglické slaniny. Takto připravené maso střídavě napichujeme na připravené špejle a osmažíme na dostatečném množství rozpáleného oleje. Špízy podáváme s připravenou bylinkovou omáčkou a s čerstvým pečivem.
© 2023 <<kolaCZek>>