Krkovice pečená s brambory a mrkví v rukávu
Přísady:
Vepřová krkovice, brambory, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, citron, hrubozrnná hořčice, sójová omáčka, mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Nejprve smícháme rostlinný olej, hrubozrnnou hořčici, sójovou omáčku, utřený česnek, mletou papriku, pepř, sůl a zakápneme citronovou šťávou. Podle potřeby zředíme vodou. Vepřovou krkovici vykostíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky a cibuli s mrkví na kolečka. Zeleninu a maso dáme do větší mísy, přidáme namíchanou směs a vše dobře promícháme. Pečící rukáv ustřihneme v potřebné délce a na jednom konci stáhneme upínacím páskem. Všechnu směs přendáme do rukávu tak, aby byla v jedné vrstvě. Sepneme druhou stranu, jehlou děláme několik dírek do rukávu a dáme do vhodného pekáče. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme zhruba hodinu. Po hodině shora opatrně nařízneme a rozevřeme. Zesílíme teplotu a dopečeme na barvu.