Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chlebíček s vepřovou panenkou a pestem

Přísady:

Vepřová panenka, ciabatta, olivový olej, rajská jablíčka, paprika, mozzarella, parmazán, vlašské ořechy, česnek, ledový salát, čerstvá bazalka, chilli koření, pepř, sůl.

Postup:

Na pesto v hmoždíři utlučeme vlašské ořechy, česnek, přidáme chilli koření, nastrouhaný parmazán, jemně nasekanou bazalku, zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí. Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Z každé strany tak asi jednu minutu. Na každý kousek masa dáme plátek mozzarelly, přiklopíme poklicí a necháme dvě minuty zapéct. Na pánvi s troškou olivového oleje orestujeme na proužky nakrájenou papriku a natrhaný ledový salát. Ciabatty nakrájíme na krajíce, zakápneme olivovým olejem a dáme zapéct pod rozpálený gril. Na topinku dáme směs zeleniny, plátek rajského jablíčka, vepřový medailonek a pokapeme pestem. Ihned podáváme.
© 2024 <<kolaCZek>>