Vepřová pečeně s rozmarýnem a tymiánem
Přísady:
Vepřová pečeně, slunečnicový olej, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Čerstvý rozmarýn a tymián nasekáme najemno. Očištěné, omyté a osušené vepřové maso vložíme do marinády z oleje, soli, pepře a nasekaných bylinek. Dáme do lednice a necháme maso do druhého dne uležet. Druhý den marinované maso orestujeme ze všech stran na rozpálené pánvi s trochou slunečnicového oleje, aby se zatáhlo. Pak maso vložíme i se zbylou marinádou do pekáče vymazaného olejem. Maso mírně podlijeme vodou a pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 190°C po dobu zhruba šedesáti minut. Upečené maso necháme chvíli stát a pak nakrájíme na plátky.
Vepřovou pečeni podáváme s opečeným bramborem a porce zdobíme čerstvým rozmarýnem a tymiánem.