Vepřové řízky v nálevu na grilu
Přísady:
Vepřová kýta, olivový olej, česnek, cibule, rajský protlak, oregáno, ocet, citrón, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme ji na jednotlivé řízky. Z olivového oleje, prolisovaného česneku, jemně pokrájené cibule, octa, citrónové šťávy, oregána, chilli koření, pepře a soli umícháme marinádu. Do této marinády naložíme vepřové řízky a za občasného obracení marinujeme dva dny. Takto připravené maso pak pečeme na rozehřátém grilu z obou stran.
Řízky podáváme s čerstvým pečivem a studenou omáčkou, kterou připravíme ze stejných ingrediencí jako marinádu, jenom místo oleje použijeme rajský protlak.