Vepřové kotlety se sýrem a špenátem
Přísady:
Vepřové kotlety, listový špenát, sýr s bílou plísní, jarní cibulka, máslo, pepř, sůl.Postup:
Vepřové kotlety vykostíme, omyjeme, osušíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Takto připravené maso zprudka osmahneme na pánvi s rozehřátým máslem. Do pekáčku dáme kousek másla a opečené kotlety, na které navrstvíme spařený, osolený špenát promíchaný s nadrobno nakrájenou jarní cibulkou. Na každou kotletu se špenátem položíme překrojený sýr a krátce zapečeme v troubě pod rozpáleným grilem.
Vepřové kotlety podáváme s jemnou bramborovou kaší.