Zapečená rýže s masovými koulemi
Přísady:
Mleté vepřové maso, rýže, rajská jablíčka, smetana, drůbeží vývar, cibule, česnek, olej, čerstvá petrželka, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Rýži promícháme v míse s nakrájenými rajskými jablíčky, smetanou a drůbežím vývarem. Ochutíme chilli kořením a solí. Zapékací mísu vytřeme olejem a na dno rozprostřeme směs s rýží.
Cibuli najemno nakrájíme a česnek jemně nasekáme, nasypeme do mísy spolu s hrubě nasekanou čerstvou petrželkou, přidáme mleté vepřové maso, osolíme, opepříme a velmi dobře rukama promícháme. Potom si namočíme dlaně a vlhkýma rukama z masové směsi tvoříme menší koule. Naskládáme je do zapékací mísy na rýži. Mísu překryjeme alobalem a dáme do dobře vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodiny. Pak sejmeme alobal, a ještě deset minut dopečeme. Porce na talíři před podáváním posypeme hrubě nasekanou čerstvou petrželkou.