Vepřové maso na pivu
Přísady:
Vepřová plec, pivo, cibule, tvrdý chléb, bobkový list, tymián, sůl.Postup:
Do kastrolu dáme pivo s trochou vody a uvedeme do varu. Vložíme maso, hrubě pokrájenou cibuli, bobkový list, tymián a dochutíme solí. Dusíme pod pokličkou na mírném plameni. Když maso začíná měknout zahustíme strouhaným tvrdým chlebem a necháme ještě krátce povařit. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme ho na plátky. Na talířích maso přeléváme procezenou omáčkou a podáváme s houskovým knedlíkem.