Jablečné kotlety
Přísady:
Vepřové kotlety, máslo, jablka, vejce, hladká mouka, bílé víno, pepř, sůl.Postup:
Vepřové kotlety lehce naklepeme, nařízneme jejich okraje, opepříme, osolíme a na másle po obou stranách opečeme. Jablka zbavíme jádřinců, oloupeme a nakrájíme je na silnější plátky. Připravíme si těstíčko z vajec a hladké mouky. Jablka v něm namáčíme a ihned vysmažujeme.
Na talíř dáme opečené kotlety, obložíme je jablky a přelijeme šťávou z pečení, kterou jsme vylepšili přidáním bílého vína. Jako přílohu dáváme pečené brambory.