Indonéské řízky
Přísady:
Vepřová kýta, bílý jogurt, sterilovaná kapie, olej, mletá skořice, hřebíček, bobkový list, mletá pálivá paprika, pepř, sůl.Postup:
Z vepřové kýty nařežeme řízky, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nám maso nekroutilo. Smícháme jogurt s meltou paprikou, nadrobno pokrájenou kapií, pepřem, tlučeným hřebíčkem a solí. Směsí důkladně potřeme řízky po obou stranách a necháme je v chladnu několik hodin odležet. Do rozehřátého oleje vložíme bobkové listy se špetkou skořice a promícháme. Řízky v takto připraveném oleji prudce opečeme po obou stranách.
Indonéské řízky podáváme s rýží a doplníme zeleninovým salátem.