Vepřová panenka se salátkem plným slunce
Přísady:
Vepřová panenka, cherry rajská jablíčka, limetka, nektarinky, maliny, borůvky, ostružiny, med, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Omytou a osušenou vepřovou panenku osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. V grilovací pánvi rozehřejeme lžíci oleje a maso opékáme z každé strany čtyři minuty, dohromady šestnáct minut.
Na salát nakrájíme vypeckované nektarinky na plátky, rozpůlíme cherry rajská jablíčka a smícháme je s malinami, borůvkami a ostružinami. Na zálivku vyšleháme lžící olivového oleje s limetkovou šťávou a medem. Promícháme se salátem, posypeme lístky čerstvé bazalky, hrubě mletým pepřem a nastrouhanou limetkovou kůrou.
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme se salátem.