Filipínské kebaby z vepřového bůčku
Přísady:
Vepřový bůček, bílá cibule, česnek, citron, limonáda 7UP, sójová omáčka, kečup, tmavý přírodní krupicový cukr, sůl.Postup:
Pěkně prorostlý vepřový bůček důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme ho na proužky. Dáme do mísy. Špejle namočíme do studené vody. V jiné misce smícháme sójovou omáčku, limonádu, cukr, kečup a citronovou šťávou. Osolíme. Česnek oloupeme a stroužky prolisujeme do mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Promícháme se zbylými surovinami v misce na marinádu a přelijeme ji přes maso. Promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií a uložíme do lednice alespoň na jednu hodinu. Maso vyndáme z lednice půl hodiny před grilováním. Gril rozehřejeme na střední žár, 230 až 290°C. Maso napícháme jako žížalky na špejle a grilujeme je asi deset až dvanáct minut dozlatova. Během grilování maso potíráme zbylou marinádou. Hotové kebaby necháme před podáváním asi pět minut odpočívat.