Uzené maso v bylinkové krustě
Přísady:
Uzené vepřové maso, česnek, vejce, strouhanka, masový vývar, rostlinný olej, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvá šalvěj, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Čerstvou petrželku nasekáme, smícháme ji s jemně nasekaným rozmarýnem, odrhnutým tymiánem a jemně nasekanou šalvějí. Přidáme strouhanku, pepř, sůl a rozšlehané celé vejce. Uzené maso prošpikujeme oloupanými stroužky česneku a potřeme ho připravenou bylinkovou směsí. Takto připravené maso vložíme do pekáčku vymazaného olejem a mírně podlijeme masovým vývarem. Dáme do trouby a zvolna pečeme zhruba jednu hodinu. Upečené uzené maso necháme mírně vychladnout a krájíme ho na silnější plátky.
Plátky uzeného masa v bylinkové krustě podáváme se zapečenými brambory a dušenou zeleninou.