Vepřová pečeně na cibuli a česneku
Přísady:
Vepřová kýta, anglická slanina, červená cibule, česnek, drcený kmín, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 160°C. Anglickou slaninu nakrájíme na klínky. Do omyté a osušené vepřové kýty uděláme zářezy a slaninou ji prošpikujeme. Potom maso nasolíme, vetřeme utřený česnek, okmínujeme a vložíme do vyššího pekáče. Červenou cibuli oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a přidáme k masu. Pekáč přikryjeme poklicí a dáme do trouby na dvě hodiny. Potom kýtu přelijeme výpekem a odklopenou ji dopečeme ještě čtvrt hodiny při teplotě zvýšené na 200°C.
Vepřovou pečeni nakrájíme na plátky, přelijeme výpekem s cibulí. Jako přílohu podáváme brambory nebo jen čerstvý chléb.