Smažená játra s pórkem
Přísady:
Vepřová játra, pórek, česnek, solamyl, sójová omáčka, olej, cukr, kmín, mletý zázvor, sůl.Postup:
Vepřová játra nakrájíme na tenké a dlouhé plátky. V misce je smícháme se solamylem a vodou. Játra zprudka smažíme na rozpáleném oleji až se jednotlivé kusy oddělí od sebe, přidáme pórek šikmo nakrájený na dlouhé proužky. Přisypeme zázvor, kmín, špetku cukru a česnek nakrájený na tenké plátky. Zakápneme sójovou omáčkou, dochutíme solí a ještě chvíli smažíme.
Smažená játra podáváme s bramborovými hranolky.