Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečené mleté maso s bramborami a sýrem feta

Přísady:

Vepřová plec, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, brambory, cuketa, cibule, česnek, olivový olej, zeleninový vývar, francouzská hrubozrnná hořčice, sýr feta, čerstvá šalvěj, čerstvá bazalka, mletá ostrá paprika, sušené oregano, pepř, sůl.

Postup:

V hrnci s trochou olivového oleje zpěníme najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Potom přidáme stonky bazalky, pokrájená rajská jablíčka, osolíme, opepříme a podlijeme zeleninovým vývarem. Omáčku necháme probublávat na mírném ohni asi dvacet minut. Potom do ní přimícháme najemno pokrájené lístky bazalky. Vepřovou plec umeleme a smícháme v míse s mletou paprikou, sušeným orgánem, najemno nakrájenou šalvějí a hrubozrnnou hořčicí. Masovou směs osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, najemno nakrájenou cibuli a důkladně promícháme. Vlhkýma rukama tvoříme z masové směsi asi deset centimetrů dlouhé válečky. Na dno zapékací mísy poskládáme dvě patra na kolečka nakrájených oloupaných a omytých brambor. Na ně dokola špičkami do středu položíme masové šišky. Cuketu omyjeme a nakrájíme ji na kolečka. Ta vyskládáme na výšku mezi jednotlivé šišky. Šišky a cukety tedy leží střídavě vedle sebe. Na takto připravený pokrm sběračkou rovnoměrně nalijeme omáčku. Nakonec posypeme na kostičky nakrájeným sýrem feta, mísu překryjeme dvěma útržky alobalu a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi půl hodiny. Potom odstraníme alobal a dopečeme dozlatova ještě asi dvacet minut. Před podáváním necháme pokrm asi čtvrt hodiny odležet. Podáváme rovnou v zapékací míse.
© 2023 <<kolaCZek>>