Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová plec na česneku

Přísady:

Vepřová plec, cibule, česnek, hladká mouka, sádlo, hovězí vývar, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou plec omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky asi čtyři krát čtyři centimetry. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Oloupaný česnek nakrájíme na slabé plátky. Do rozpáleného kastrolu dáme sádlo a necháme ho rozpustit, do sádla přidáme připravenou cibuli a orestujeme ji dohněda. Přidáme vepřové maso, osolíme a opepříme. Maso se začne dusit, všechnu šťávu, kterou pustí, orestujeme a maso opečeme dozlatova, přidáme pokrájený česnek, ještě krátce orestujeme a podlijeme hovězím vývarem. Promícháme, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme doměkka. Podle potřeby zahustíme jíškou umíchanou ze sádla a hladké mouky, a ještě deset minut potom povaříme. Podle chuti osolíme, opepříme a popřípadě přidáme i česnek. Vepřovou plec na česneku podáváme s bramborovým knedlíkem.
© 2025 <<kolaCZek>>