Vepřové maso v kremžské hořčici
Přísady:
Vepřová krkovice, kremžská hořčice, olej, cibule, česnek, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Dáme do připravené misky a zlijeme kremžskou hořčicí smíchanou s malým množstvím oleje. Vše poklademe velkým množstvím na kolečka pokrájené cibule a na plátky nakrájeného česneku. Misku uzavřeme a dáme do chladničky nejlépe do druhého dne odležet. Druhý den maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji, přendáme do pekáčku, podlijeme a dáme do vyhřáté trouby péct. Nejprve pečeme zakryté a na závěr pekáček odkryjeme a dopečeme.