Uzený bůček s kysaným zelím
Přísady:
Uzený bůček, kysané zelí, cibule, kroupy, brambory, sádlo, rajský protlak, smetana, hladká mouka, tuk, mletá sladká paprika, sůl.Postup:
Uzené maso uvaříme a vyjmeme. Ve vývaru uvaříme kroupy. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme je na kolečka. Na rozehřátém sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené zelí, krátce podusíme a vmícháme rajský protlak. Do tukem vymaštěné zapékací misky vložíme vrstvu uvařených brambor, osolíme, navršíme na ně zelí promíchané s vařenými kroupami, navrch položíme bůček nakrájený na plátky. Zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku a trochu mleté papriky. Zapečeme v dobře vyhřáté troubě.