Krkovička na medu
Přísady:
Vepřová krkovice, med, česnek, citrón, rostlinný olej, sójová omáčka, worcesterová omáčka, chilli koření, drcený kmín, mletý koriandr, pepř, sůl.Postup:
V misce rozmícháme med s citrónovou šťávou a utřeným česnekem. Přidáme rostlinný olej, sójovou omáčku, worcesterovou omáčku, mletý koriandr, drcený kmín, chilli koření, čerstvě hrubě umletý pepř a sůl. Důkladně promícháme. Krkovičku omyjeme, osušíme, vykostíme a nakrájíme na silnější plátky. Ty pak vložíme do připravené marinády a necháme na chladném místě marinovat nejlépe do druhého dne. Druhý den maso vyjmeme a na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi grilujeme z každé strany zhruba osm minut.
Krkovičku na medu podáváme s opečeným bramborem nebo s čerstvým tmavým pečivem.