Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová krkovice v jogurtu se skořicí a citrónovou kůrou

Přísady:

Vepřová krkovice, bílý jogurt řeckého typu, olivový olej, citrón, mletá skořice, sůl.

Postup:

Vykostěnou krkovici omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Ty pak jemně rozklepeme hřbetem ruky. Smícháme bílý jogurt, olivový olej, mletou skořici, sůl a nastrouhanou citrónovou kůru. Směs použijeme jako marinádu na maso a dáme odležet na hodinku do chladničky. Před grilováním necháme maso chvíli temperovat na pokojovou teplotu, pak ho jemně osušíme tak, aby na něm nebyla příliš silná vrstva jogurtu a dáme grilovat na rozpálený gril. Během grilování plátky masa několikrát otočíme. Grilovanou vepřovou krkovici podáváme s čerstvým chlebem.
© 2023 <<kolaCZek>>