Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Penne s mletým masem a krémovou omáčkou

Přísady:

Mleté vepřové maso, bezvaječné těstoviny penne, žampióny, rajčatový protlak, česnek, jarní cibulka, olivový olej, suché bílé víno, smetana ke šlehání, citrón, parmazán, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Česnek a bílou část jarní cibulky nakrájíme nadrobno. Zelenou část si odložíme na později. Spolu s rozmělněným mletým masem je orestujeme v rozehřáté pánvi na trošce olivového oleje. Osolíme a opepříme. Po chvíli přidáme na menší kousky nakrájené očištěné žampióny. Po orestování surovin dozlatova přidáme rajčatový protlak, důkladně promícháme a chvíli spolu restujeme. Podlijeme vínem a počkáme, dokud se alkohol neodpaří. Potom přilijeme smetanu a vaříme na velmi mírném ohni asi pět minut. Mezitím těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu na skus. Scedíme, necháme okapat a přidáme na pánev k omáčce. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou zelenou část lahůdkové cibulky a pár kapek citrónové šťávy. Do hlubokého talíře naservírujeme porci těstovin a posypeme strouhaným parmazánem. Před servírováním přidáme nasekanou čerstvou bazalku.
© 2023 <<kolaCZek>>