Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové plátky s nádivkou

Přísady:

Vepřová kýta, veka, vejce, mléko, máslo, olej, čerstvá petrželová nať, muškátový květ, pepř, sůl.

Postup:

Veku rozkrájíme na menší kousky, zalijeme mlékem a necháme změknout. Máslo utřeme s vaječnými žloutky, solí, pepřem, muškátovým květem a nasekanou petrželovou natí. Vmícháme namočené rohlíky a utřeme dohladka. Nakonec vmícháme do nádivky tuhý sníh z vaječných bílků. Maso nakrájíme na malé plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a osmahneme ho na rozpáleném oleji. Takto připravené maso naskládáme na plát olejem potřeného alobalu střídavě s vrstvou nádivky. Důkladně zabalíme a pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny. Vepřové plátky podáváme s pečeným bramborem, nebo jenom s pečivem.
© 2023 <<kolaCZek>>