Bulharská kjufleta
Přísady:
Vepřová plec, žemle, vejce, brambory, sádlo, rajská jablíčka, cibule, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Vepřové maso umeleme, žemli namočíme, syrové brambory hrubě nastrouháme. Vše smícháme, osolíme, opepříme a přidáme vejce. Důkladně promícháme a vlhkýma ruka utvoříme šišky, které obalíme v sekané petrželce. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, položíme na ni masové šišky, poklademe kolečky rajských jablíček a dáme péct do dobře vyhřáté trouby.
Podáváme s bramborem nebo s čerstvým tmavým pečivem.