Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová panenka s omáčkou z Nivy a hruškami

Přísady:

Vepřová panenka, sýr Niva, máslo, smetana ke šlehání, kompotované hrušky, čerstvá petrželka, mletá pálivá paprika, tymián, sůl.

Postup:

Sklenici hrušek otevřeme a ohřejeme postavením do horké vody. Z vepřových panenek nakrájíme asi jeden centimetr silné plátky. Posypeme špetkou tymiánu a krátce je opečeme na rozehřátém másle a odložíme na teplé místo. Sýr rozdrobíme vidličkou a přidáme ho do vypečeného tuku po masu. Zředíme smetanou a dochutíme mletou paprikou a solí. Omáčku provařujeme do zhoustnutí. Horké půlky hrušek položíme na talíř a na každou položíme opečené filátko z panenky a přelijeme sýrovou omáčkou. Na závěr posypeme sekanou čerstvou petrželkou. Vepřovou panenku podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem.
© 2022 <<kolaCZek>>