Zapečená krkovička
Přísady:
Vepřová krkovice, cibule, česnek, máslo, slunečnicový olej, sójová omáčka, ostrý kečup, med, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme slunečnicový olej, sójovou omáčku, kečup, med, mletou sladkou papriku a čerstvě namletý pepř. Marinádu důkladně promícháme a necháme chvíli odstát, aby se propojily chutě.
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme, vykostíme a nakrájíme na silnější plátky. Ty pak naklepeme, na stranách nařízneme, aby se při pečení nekroutily, a z obou stran důkladně osolíme. Potřeme prolisovaným česnekem a dáme do máslem vymazaného pekáčku. Na maso nasypeme drobně nakrájenou cibuli a vše zalijeme připravenou marinádou a mírně podlijeme vodou. Přiklopíme těsnou poklicí a dáme do trouby předehřáté na 180°C, pečeme asi jednu hodinu.
Zapečenou krkovičku podáváme se šťouchanými bramborami a zdobíme hrubě nasekanou čerstvou petrželkou.