Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jemné nádivkové knedlíčky

Přísady:

Mleté vepřové maso, cibule, jablko, citrón, máslo, česnek, strouhanka, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, čerstvá šalvěj, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

Máslo rozpustíme v pánvi. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, špetku soli, bobkový list a odrhnutý tymián. Opékáme asi deset minut, aby cibule změkla a zprůhledněla. Přidáme rozdrcený česnek, opékáme další minutu a pak sejmeme z plotny a necháme vychladnout. Vysypeme do mísy a vyjmeme bobkový list. Do mísy pak přidáme mleté vepřové maso, oloupané a hrubě nastrouhané jablko, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, nasekanou čerstvou šalvěj a petrželku. Zahustíme strouhankou a dochutíme pepřem a solí. Důkladně propracujeme a vlhkým rukama z masové směsi vytvarujeme kuličky. Dáme je na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi čtyřicet minut dozlatova. Nádivkové knedlíčky podáváme samostatně maštěné sádlem nebo jako přílohu k pečené drůbeži.
© 2022 <<kolaCZek>>