Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová panenka na selský způsob

Přísady:

Vepřová panenka, cuketa, rajská jablíčka, česnek, bageta, bílá cibule, červená cibule, celozrnná medová hořčice, hořčice se zeleným pepřem, olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a nakrájíme ji na medailonky. Každý osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Na pánvi rozehřejeme olej a vepřové medailonky na něm krátce z obou stran osmahneme. Maso vyjmeme a udržujeme ho teplé. Do pánve k výpeku z masa přidáme na plátky nakrájená rajská jablíčka, cuketu a vše osmahneme. Na závěr přidáme nasekanou čerstvou petrželku. Bílou a červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Dáme do misky a smícháme s pepřovou hořčicí. Bagetu podélně rozkrojíme, zakápneme olejem a opečeme řeznou plochou dolů na suché pánvi nebo na mřížce grilu. Na opečenou bagetu dáme zeleninu z pánve, cibulový salát, plátek čerstvého rajského jablíčka, na to vepřové medailonky a pokapeme medovou hořčicí. Ihned podáváme.
© 2023 <<kolaCZek>>